Mis Recetas
Para chuparse los dedos!!!
Me encantan las tortitas y a quien no?!
Son tan fáciles de hacer, se puede utilizar casi todo lo que quieras o lo que tengas a mano para hacer unas tortitas super ricas y sanas......
El cambur no es otra cosa que el banana o plátano pero en mi país a el fruto se le llama cambur y el plátano es el que cocinamos... el plátano macho....
Ingredients
4 oz de Clara de huevo.
30 gr de Harina de Almendras.
Canela, maca, moringa, jengibre y cúrcuma al gusto.
1 Pizca de levadura.
1 Plátano (cambur en mi país).
Mantequilla ghee (para untar un poco en la sarten)
Mantequilla de cacahuete.
1 Puñado de arandanos.
Veamos como se hacen....
Las 4 oz de clara la bato al punto de nieve (pero no tantooooo).
Le pongo luego 30 gr de harina de Almendras & canela, maca, moringa, jengibre y cúrcuma..... pongo también una pizca de levadura ..... batoooo...
Con 1 banana (cambur en mi país) lo machacó y lo integró con la mezcla anterior... batooooo...
Ahora en una sartén precalentada y con una pizcas de mantequilla ghee (puede ser también con aceite de coco o oliva) vierto pequeñas porciones de la mezcla...
Cocino hasta que se dore y luego vuelta (con mucho cuidado xq esta mezcla no es tan consistente) Mientras sé cocina se van esponjando... solo un poco...
Cuando están todas listas (a mi salieron 4) les pongo en el tope una cuchara de mantequilla de cacahuete.
Por último pongo en un vaso unos cuantos arándanos... lo paso x el microondas y lo que me queda la pongo en el tope de la mantequilla de cacahuete...
Y LISTOOOOO!!!! a chuparse los dedos!!!....